A indústria alimentar e as empresas responsáveis pela concepção e construção de equipamentos e instalações estão conscientes da necessidade de incorporar a variável higiene em cada uma das atividades que realizam. O design higiênico é uma das principais ferramentas à disposição da indústria para minimizar o risco de contaminação dos produtos que produz e comercializa.

O seminário apresentará as diretrizes do EHEDG que estão entre as fontes mais amplamente reconhecidas em todo o mundo sobre tópicos relacionados ao projeto higiênico e à construção de fábricas de processamento de alimentos.

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